Lobster Bakar Keju Jadi Primadona Baru Kuliner Laut, Antrean Mengular di Berbagai Kota

PALPOS.ID - Hidangan lobster bakar keju tengah menjadi sensasi baru di dunia kuliner tanah air. Dalam dua bulan terakhir, menu ini muncul di berbagai restoran seafood, pusat jajanan malam, hingga festival kuliner, dan hampir selalu diserbu pembeli.

Perpaduan lobster segar dengan saus keju leleh yang gurih dinilai menjadi daya tarik utama yang membuat masyarakat rela mengantre panjang demi mencicipinya.

Fenomena ini terlihat jelas pada gelaran Festival Seafood Nusantara 2025 yang berlangsung di Jakarta Convention Center akhir pekan lalu. Salah satu stan penjual lobster bakar keju, “Samudera Grill”, mencatat penjualan lebih dari 800 porsi dalam satu hari.

Jumlah itu meningkat hampir dua kali lipat dibandingkan menu favorit mereka sebelumnya, yaitu udang saus padang.

BACA JUGA:Fenomena Pangsit Chili Oil : Cita Rasa Pedas yang Membuat Lidah Bergoyang

BACA JUGA:Otak-otak Chili Oil, Inovasi Kuliner Kekinian yang Jadi Incaran Pecinta Pedas

Menurut pemilik “Samudera Grill”, Andika Prasetyo, lonjakan minat terhadap lobster bakar keju dipicu oleh kombinasi rasa yang lebih mudah diterima banyak kalangan.

“Lobster rasanya sudah manis alami. Ketika dipadukan dengan keju mozzarella yang melimpah dan bumbu garlic butter, hasilnya meledak di mulut. Mulai dari anak muda sampai keluarga, semuanya suka,” ujar Andika.

Antrean panjang tampak sejak festival dibuka pukul 10.00 WIB. Para pengunjung bahkan rela menunggu hingga 30–45 menit untuk mendapatkan satu porsi lobster bakar keju yang dipanggang langsung di depan pembeli.

Aroma gurih yang mengepul dari panggangan membuat banyak pengunjung spontan bergabung dalam antrean.

BACA JUGA:Rawon, Kuliner Legendaris Nusantara yang Terus Memikat Lidah di Tengah Arus Modernisasi

BACA JUGA:Gado-Gado, Kuliner Nusantara yang Kian Mendunia

Salah satu pengunjung, Rizka Fadhila, mengaku datang dari Depok bersama dua temannya hanya untuk mencicipi menu tersebut. “Saya lihat viral di TikTok.

Banyak yang review katanya enak banget. Ternyata memang benar, daging lobsternya lembut dan kejunya tebal sekali,” katanya.

Sumber: