KESEHATAN, PALPOS.ID - Kacang panjang merupakan sayuran yang populer bagi masyarakat Indonesia.
Kacang panjang bisa diolah dengan cara ditumis, direbus, dibuat gado-gado serta olahan lainnya. Kacang panjang mengandung antioksidan, vitamin, mineral serta zat besi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Manfaat kacang panjang
1. Mengandung vitamin B Kompleks
Dalam 100 gram kacang panjang mengandung 146 mcg folat, 0,2 mg thiamin, 0,1 mg vitamin B6, dan 0,1 mg riboflavin, 0,4 mg asam, pantotenat (4 persen kebutuhan), serta 0,6 mg niasin.
2. Sumber protein
Kacang panjang merupakan sumber protein nabati yang dibutuhkan tubuh setiap hari. Karena di dalam 100 gram kacang panjang rebus mengandung protein sebanyak 8,3 gram.
BACA JUGA:Rumput Sirih Cina, Rahasia Kesehatan dan Kecantikan