PALPOS.ID — Di tengah maraknya tren minuman kekinian yang beredar di berbagai sudut kota, salah satu minuman tradisional khas Sunda, yaitu Es Goyobod, kembali mencuri perhatian.
Dengan cita rasa manis, segar, dan tekstur yang unik, Es Goyobod mulai banyak dicari, terutama saat cuaca panas melanda kota-kota di Jawa Barat.
Es Goyobod merupakan minuman khas dari daerah Priangan, khususnya dikenal luas di Bandung dan sekitarnya.
Minuman ini dikenal karena kesegarannya serta kandungan bahan-bahan tradisional yang alami dan menyegarkan tubuh.
BACA JUGA:Lezatnya Tradisi Nasi Liwet : Sajian Khas Nusantara yang Tetap Digemari di Era Modern
BACA JUGA:Kafta Malai : Sajian Lembut Penuh Rempah Khas India yang Siap Menggoda Lidah
Isian utama dari Es Goyobod adalah campuran santan, susu, dan gula, ditambah dengan potongan hunkwe (tepung kacang hijau), tape singkong, alpukat, kelapa muda, dan es serut.
Kombinasi inilah yang membuat minuman ini begitu digemari lintas generasi.
Salah satu penjual Es Goyobod yang legendaris di Bandung adalah Warung Es Goyobod Pak Asep, yang sudah berdiri sejak tahun 1970-an.
Di tengah gempuran minuman modern seperti boba tea dan kopi susu kekinian, Pak Asep tetap mempertahankan resep turun-temurun yang diwariskan dari orang tuanya.
BACA JUGA:Halwa : Manisnya Tradisi India yang Tak Pernah Pudar
BACA JUGA:Kheer : Makanan Penutup Tradisional India yang Melekat di Setiap Perayaan
“Resepnya sama sejak dulu. Kami tidak pernah ganti bahan utama.
Orang-orang datang ke sini karena rasanya tetap otentik,” ujar Pak Asep saat ditemui di warung kecilnya di kawasan Jalan Otto Iskandardinata, Bandung.
Menurut Pak Asep, daya tarik utama dari Es Goyobod bukan hanya pada rasanya, tetapi juga karena nilai nostalgia yang dibawanya.