Meski tergolong masakan rumahan, tumis jamur tiram kini tidak lagi dianggap remeh. Di tangan para koki kreatif, menu ini bisa disulap menjadi sajian elegan di restoran kelas atas.
Chef Adrian Soedibyo dari sebuah hotel bintang lima di Jakarta menyajikan tumis jamur tiram sebagai bagian dari menu fusion Asia-Eropa.
“Kami membuat versi yang lebih refined dengan tambahan truffle oil dan disajikan bersama puree kentang dan salad microgreens. Respons tamu sangat positif,” ujarnya.
Tren ini menunjukkan bahwa masakan sederhana pun bisa menjadi sajian istimewa jika diolah dengan kreativitas dan kualitas bahan yang baik.
Resep Sederhana Tumis Jamur Tiram
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat tumis jamur tiram di rumah, berikut resep praktis yang bisa diikuti:
Bahan-bahan:
250 gram jamur tiram, suwir-suwir.
3 siung bawang putih, cincang halus.
2 siung bawang merah, iris tipis.
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera), iris serong.
Garam dan lada secukupnya.
1 sdm kecap asin atau saus tiram vegetarian (opsional).
2 sdm minyak goreng.
Cara Memasak:
Panaskan minyak di wajan.