PALPOS.CO - Cumi lada hitam kini menjadi salah satu hidangan favorit di berbagai restoran dan warung makan di Indonesia.
Kombinasi rasa pedas, gurih, dan aroma rempah yang khas membuat menu ini selalu dicari oleh para pencinta kuliner laut.
Tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, cumi lada hitam juga memiliki kandungan gizi tinggi, menjadikannya pilihan sehat untuk disantap kapan saja.
Cumi-cumi, bahan utama dari hidangan ini, merupakan salah satu hasil laut yang kaya protein, rendah lemak, dan memiliki sejumlah vitamin serta mineral penting seperti vitamin B12, zat besi, dan selenium.
BACA JUGA:Siomay, Kuliner Legendaris yang Tetap Bertahan di Tengah Perubahan Zaman
BACA JUGA:Gado-gado, Kuliner Tradisional Indonesia yang Bertahan di Tengah Arus Modernisasi
Nutrisi ini bermanfaat untuk meningkatkan energi, menjaga kesehatan sel darah merah, dan mendukung sistem imun tubuh.
“Kami selalu menyarankan pelanggan untuk memilih cumi yang segar. Segarnya cumi sangat menentukan rasa dan tekstur setelah dimasak,” ujar Chef Ardi, pemilik restoran seafood terkenal di Jakarta Selatan.
Hidangan cumi lada hitam sendiri dikenal karena cara memasaknya yang cepat dan sederhana.
Cumi dipotong sesuai selera, biasanya berbentuk cincin atau utuh, lalu ditumis dengan bumbu bawang putih, bawang bombay, dan tentu saja saus lada hitam.
BACA JUGA:Pindang Ikan Patin, Kuliner Tradisional yang Terus Bertahan di Tengah Arus Modernisasi
BACA JUGA:Tempe Mendoan, Ikon Kuliner Banyumas yang Tetap Digemari di Tengah Perubahan Zaman
Saus lada hitam terbuat dari campuran lada hitam yang dihaluskan, kecap manis, sedikit gula, dan kaldu sehingga menghasilkan rasa pedas yang kuat sekaligus manis dan gurih.
Beberapa varian juga menambahkan saus tiram atau jamur untuk memperkaya cita rasa.
Keunikan cumi lada hitam terletak pada keseimbangan rasa antara pedas dan gurih, yang mampu membuat lidah ketagihan.