Saus ini kemudian dituangkan di atas ikan yang telah digoreng, sehingga setiap gigitan terasa gurih, renyah, dan segar.
BACA JUGA:Crepes Rumahan Anti Gagal, Camilan Favorit Bocil hingga Orang Dewasa
BACA JUGA:Tumis Kacang Panjang Kemiri, Sajian Sederhana yang Tetap Jadi Favorit Keluarga Indonesia
Kelezatan hidangan ini tidak hanya menarik bagi masyarakat Indonesia, tetapi juga bagi wisatawan mancanegara.
Menurut data dari Dinas Pariwisata Jakarta, restoran yang menawarkan menu kakap crispy bumbu tomat mengalami peningkatan kunjungan hingga 30 persen sejak dua tahun terakhir.
Wisatawan terutama menyukai tekstur ikan yang renyah dan rasa saus tomat yang segar, karena berbeda dari hidangan seafood biasanya yang cenderung hanya digoreng atau dibakar.
Selain cita rasanya yang lezat, Kakap Crispy Bumbu Tomat juga menawarkan nilai gizi yang cukup tinggi.
Ikan kakap kaya akan protein, omega-3, dan berbagai vitamin penting seperti vitamin D dan B12.
Mengonsumsi ikan secara teratur dipercaya dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan fungsi otak, dan memperkuat sistem imun.
Ditambah dengan saus tomat yang kaya akan likopen, antioksidan yang baik untuk kulit dan jantung, hidangan ini menjadi pilihan yang lezat sekaligus menyehatkan.
Fenomena kakap crispy ini juga terlihat dari banyaknya resep yang muncul di media sosial, terutama di platform seperti Instagram dan TikTok.
Banyak pengguna yang membagikan cara membuat kakap crispy bumbu tomat ala rumahan, mulai dari teknik menggoreng ikan agar tetap renyah hingga tips membuat saus tomat yang segar dan tidak terlalu manis.
Video tutorial yang kreatif ini seringkali viral karena tampilannya yang menggugah selera dan proses pembuatannya yang bisa diikuti dengan mudah di rumah.
Tidak hanya restoran dan media sosial, usaha kecil menengah (UKM) kuliner juga memanfaatkan tren ini. Puluhan pedagang kaki lima di kawasan Jakarta dan kota besar lainnya kini menambahkan menu Kakap Crispy Bumbu Tomat dalam daftar jualannya.
Menurut Rina, salah satu penjual di kawasan Blok M, Jakarta, “Sejak kami menambahkan menu ini, penjualan meningkat hampir dua kali lipat. Banyak pelanggan yang datang hanya untuk mencoba kakap crispy kami.”
Tren ini menunjukkan bahwa inovasi kuliner sederhana namun kreatif bisa menjadi daya tarik yang luar biasa.