PALPOS.CO – Kekayaan kuliner Nusantara terus menunjukkan eksistensinya di tengah tren makanan modern.
Salah satu hidangan tradisional yang kembali diminati adalah Mangut Lele khas Dapur Mama Key, yang bisa menjadi isnpirasi Palpos Lovers untuk menu makan siang dirumah.
Sajian berbahan dasar ikan lele yang dimasak dengan kuah santan pedas dan rempah-rempah khas Indonesia.
Mangut lele dikenal sebagai masakan tradisional Jawa yang memiliki karakter rasa gurih, pedas, dan sedikit smokey.
BACA JUGA:Chicken Roll Homemade, Lezat, Ekonomis dan Higienis: Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
BACA JUGA:Nasi Goreng Seafood : Lezatnya Perpaduan Laut dalam Setiap Suapan
Namun, olahan Mangut Lele dari Dapur Mama Key menghadirkan cita rasa rumahan yang autentik, cocok dengan lidah masyarakat Indonesia, termasuk di Sumatera Selatan.
Keistimewaan Mangut Lele khas Dapur Mama Key terletak pada penggunaan bumbu segar yang diolah secara tradisional.
Lele terlebih dahulu digoreng setengah kering agar teksturnya tetap padat dan tidak hancur saat dimasak bersama santan. Proses ini juga membuat bumbu lebih meresap ke dalam daging ikan.
“Resep mangut lele ini kami pertahankan seperti masakan dapur rumah, dengan rempah lengkap dan rasa yang seimbang antara pedas, gurih, dan aroma santan,” ujar Mama Key.
BACA JUGA:Udang Goreng Tepung : Cita Rasa Gurih yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu
BACA JUGA:Kakap Crispy Bumbu Tomat, Sajian Kekinian yang Memikat Lidah Pecinta Seafood
Selain menggugah selera, mangut lele juga dikenal sebagai menu yang mengenyangkan dan cocok disantap bersama nasi putih hangat, lalapan segar, serta sambal terasi.
Tak heran jika menu ini kerap menjadi favorit keluarga saat makan siang maupun makan malam.
Resep Lengkap Mangut Lele Khas Dapur Mama Key