Beberapa di antaranya bahkan mengganti minyak secara rutin dan menggunakan sarung tangan saat memasak.
Pemerhati kuliner menilai telur gulung bukan sekadar makanan ringan, melainkan bagian dari budaya kuliner jalanan Indonesia.
Keberadaannya mencerminkan kreativitas masyarakat dalam mengolah bahan sederhana menjadi sajian yang digemari banyak orang.
Selain itu, telur gulung juga menjadi simbol interaksi sosial, di mana pembeli dan penjual sering berkomunikasi langsung dalam suasana santai.
Di tengah maraknya makanan cepat saji dan jajanan impor, telur gulung tetap mampu mempertahankan tempatnya di hati masyarakat.
Kesederhanaan rasa, harga yang terjangkau, serta nilai nostalgia menjadi kekuatan utama jajanan ini.
Selama masih ada generasi yang menghargai kuliner tradisional, telur gulung diperkirakan akan terus bertahan dan berkembang mengikuti zaman.
Dengan segala keunikan dan sejarahnya, telur gulung membuktikan bahwa makanan sederhana pun dapat memiliki nilai yang besar.
Tidak hanya sebagai pengganjal lapar, tetapi juga sebagai bagian dari identitas kuliner lokal yang patut dijaga dan dilestarikan.