Seblak Kian Mendunia : Kuliner Khas Bandung yang Terus Bertransformasi dan Jadi Primadona Anak Muda

Kenaikan popularitas seblak tidak dapat dilepaskan dari peran media sosial. Platform seperti TikTok, Instagram, hingga YouTube menjadi wadah bagi para kreator konten untuk berbagi resep, melakukan review, atau menantang para pengikutnya mencoba seblak pedas level tinggi. Tantangan inilah yang kemudian viral dan mendorong semakin banyak orang penasaran untuk mencicipinya.

Fenomena tersebut berdampak langsung pada peningkatan jumlah penjual seblak, baik yang berjualan dari rumah, membuka gerobak kaki lima, hingga merintis kedai modern.

BACA JUGA:Bubur Ayam Jadi Primadona Baru Kuliner Pagi : Antrean Mengular di Berbagai Kota

BACA JUGA:Pecel Lele, Kuliner Kaki Lima yang Tetap Digandrungi Meski Harga Bahan Pokok Naik

Inovasi pun bermunculan. Seblak yang dulu hanya makanan rumahan, kini hadir dalam konsep kekinian seperti seblak frozen, seblak cup instan, sampai seblak siap saji yang dipasarkan secara online.

Salah satu hal menarik dari perkembangan seblak adalah kontribusinya terhadap sektor UMKM. Banyak pelaku usaha kecil mengaku mampu meningkatkan pendapatan berkat menjual seblak.

Modalnya yang relatif kecil dan bahan baku yang mudah diperoleh membuat bisnis seblak termasuk usaha kuliner yang cepat balik modal.

Di berbagai kota, seblak kini menjadi pilihan usaha para mahasiswa dan ibu rumah tangga.

Mereka memanfaatkan platform pemesanan makanan online seperti GoFood dan GrabFood untuk menjangkau pelanggan lebih luas.

Tidak sedikit yang berhasil membuka cabang atau mempekerjakan karyawan karena tingginya permintaan.

Salah satu kekuatan seblak adalah keberanian para penjual untuk berinovasi. Inilah yang membuat seblak selalu relevan dan tidak mudah ditinggalkan. Beberapa varian yang kini populer di pasaran antara lain:

Seblak seafood dengan tambahan cumi, kerang, dan udang.

Seblak ceker dan tulang yang digemari pencinta makanan bertekstur kenyal.

Seblak kering, varian tanpa kuah yang menyerupai tumisan pedas.

Seblak creamy mozzarella, memadukan cita rasa pedas dengan keju leleh ala Korea.

Sumber: