Keunikan Tom Yam Seafood yang Kian Mendunia: Aroma, Rasa, dan Inovasi Kuliner Asia Tenggara

Di Indonesia, adaptasi tom yam semakin beragam. Banyak restoran menambahkan bahan lokal seperti jamur tiram, bakso ikan, bahkan udang windu ukuran besar.

Hal ini menciptakan kombinasi unik yang tetap mempertahankan identitas asli tom yam sambil memberi sentuhan rasa Nusantara.

BACA JUGA:Mie Ayam Rica, Sensasi Pedas yang Membuat Lidah Bergoyang

BACA JUGA:Kentang Mustofa, Camilan Renyah yang Kian Digemari dan Jadi Primadona UMKM

Popularitas tom yam seafood di Indonesia tidak lepas dari meningkatnya minat masyarakat terhadap kuliner Asia, terutama setelah tren makanan pedas semakin mendominasi.

Dalam survei internal beberapa platform kuliner terkemuka, tom yam termasuk dalam 10 besar menu berkuah paling dicari selama dua tahun terakhir.

Restoran-restoran Thailand di kota besar seperti Jakarta, Bandung, dan Surabaya melaporkan peningkatan pesanan menu ini hingga 30 persen pada akhir 2024.

Bahkan beberapa kedai lokal yang semula tidak menjual makanan khas Thailand mulai menambahkan tom yam seafood pada daftar menu karena permintaan konsumen.

Selain itu, hadirnya frozen ready-to-cook tom yam juga membuat makanan ini semakin mudah diakses. Banyak brand makanan beku lokal menciptakan paket bahan tom yam lengkap, sehingga masyarakat dapat memasaknya sendiri di rumah hanya dalam hitungan menit. Fenomena ini semakin memperluas penyebaran tom yam di kalangan keluarga dan pekerja urban.

Tren inovasi kuliner juga berperan besar dalam menjaga eksistensi tom yam seafood. Kini, hidangan ini tidak hanya hadir dalam bentuk sup tradisional, tetapi juga dikembangkan menjadi berbagai variasi baru.

Beberapa inovasi yang kini populer di restoran fusion dan kafe modern antara lain:

Menggabungkan kuah tom yam dengan krim atau susu evaporasi untuk rasa lebih lembut tanpa menghilangkan pedas-asam khasnya.

Variasi mi kuah tom yam yang menjadi favorit anak muda. Umumnya disajikan dengan mi telur atau mi instan premium.

Nasi goreng dengan bumbu tom yam yang menghasilkan aroma kuat dan rasa unik.

Versi steamboat yang memungkinkan konsumen memasak seafood dan sayuran langsung di meja makan.

Sumber: