Zaitun Si Buah Surga Penjaga Fungsi Otak

LUBUKLINGGAU, PALPOS.ID - Zaitun dalam bahasa ilmiahnya disebut dengan nama Olea Europae yakni pohon kecil tahunan dan hijau abadi.

Zaitun merupakan salah satu jenis buah yang disebut dalam Al Qur'an (kitab suci umat Islam)

.BACA JUGA:Ogah Wajah Lebih Tua Dari Usia Sebenarnya, Coba Rutin untuk Konsumsi 7 Makanan Ini

Zaitun berasal dari Afrika, Asia beriklim sedang, serta Eropa Selatan. Zaitun kemudian disebarkan ke Australia dan Hawaii melalui budidaya. 

Zaitun dikenal dengan produk minyaknya yang dihasilkan dari buah zaitun yang tua. Padahal selain diolah menjadi minyak, buah zaitun yang masih muda bisa dikonsumsi secara langsung.

Dikutip dari Wikipedia buah zaitun mentah atau muda berwarna hijau terang memiliki cita rasa asam dan agak getir.

BACA JUGA:Kencur si 'Kaempferia Galanga' Pencegah Kangker dan Atasi Stress

Tetapi buah zaitun yang matang berubah warna menjadi merah, ungu, hingga kehitaman dan rasanya pun lebih bersahabat dengan lidah.

Sementara buah zaitun yang tua diekstra dan diambil minyaknya. Olahan minyak zaitun ini dikenal kaya manfaat. 

Berdasarkan sejumlah sumber menyebutkan bahwa buah zaitun mengandung beragam nutrisi diantaranya, polifenol yakni senyawa yang bersifat sebagai antioksidan sehingga mampu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

BACA JUGA:Temulawak Si Pencegah Kanker dan Mengatasi Masalah Pencernaan

Selain mengandung polifenol buah zaitun juga mengandung nutrisi lain seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral. Buah zaitun juga mengandung lemak yang tinggi. Namun kandungan lemak pada minyak zaitun merupakan kandungan lemak baik. 

Asam lemak yang paling melimpah dari buah zaitun adalah asam oleat yang termasuk asam lemak tak jenuh tunggal dan menyumbang 74 persen dari seluruh kandungan buah surga ini. 

Asam oleat ini bermanfaat untuk mengurangi pembengkakan, menurunkan risiko penyakit jantung, juga melawan sel kanker.  

Sumber: