Ikan Baung, Bintang Dibalik Kelezatan Pindang Palembang yang Melegenda

PALEMBANG, PALPOS.ID - Pindang, masakan tradisional dari Palembang dikenal dengan rasa yang kaya akan rempah dan cita rasa yang menggugah selera.

Salah satu bahan utama yang menjadi pusaka kuliner khas Palembang adalah ikan baung yang telah dikenal oleh penggemar kuliner sebagai bintang di balik kelezatan pindang Palembang yang melegenda.

BACA JUGA:Pindang Salai: Keajaiban Aroma Asap dan Keahlian Turun Temurun dalam Proses Tradisional Mengasapi Ikan

BACA JUGA:Pindang Salai, Kelezatan Ikan Asap Khas Masyarakat Melayu

Ikan baung atau disebut juga dengan sebutan ikan patin jambal, telah menjadi primadona di pasar-pasar tradisional Palembang.

Kecenderungan konsumsi ikan baung yang tinggi tidak hanya didasari oleh ketersediaan jenis ikan ini di daerah tersebut, melainkan juga karena kualitas dagingnya yang lembut dan rasanya yang enak membuatnya menjadi incaran para penggemar masakan khas Palembang.

BACA JUGA:Ragam Pindang Khas Palembang yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Manisnya Perbedaan: Kandungan Gula dalam Gelato dan Es Krim, Panduan untuk Pilihan Penutup yang Bijak

Keistimewaan ikan baung sebagai bahan pindang di Palembang tidak terlepas dari tekstur dagingnya yang lembut yang meresap sempurna dengan rempah-rempah khas pindang Palembang.

Hal ini membuat ikan baung menjadi pilihan utama karena mampu menyatu dengan rempah-rempah menciptakan rasa yang khas dan menggugah selera.

BACA JUGA:Gelato vs Es Krim: Memahami Perbedaan yang Menyajikan Pengalaman Penutup yang Unik

BACA JUGA:Gelato, Es Krim Italia yang Mendunia

Para pengepul ikan di Pasar 16 Ilir, salah satu pasar tradisional terbesar di Palembang mengakui bahwa permintaan akan ikan baung untuk dijadikan bahan pindang terus meningkat dari waktu ke waktu.

Hal ini membuktikan bahwa ikan baung memang menjadi primadona dalam menyajikan pindang Palembang yang autentik.

BACA JUGA:Rahasia Komposisi yang Lezat Dibalik Hidangan Spaghetti si Pasta yang Nikmat

BACA JUGA:Tips Memilih Durian yang Tepat untuk Membuat Pancake Durian yang Lezat

Selain itu, ikan baung juga dinilai memiliki nilai gizi yang baik mengandung protein tinggi, rendah lemak, dan kaya akan nutrisi penting.

Kandungan gizi yang seimbang menjadikan ikan baung tidak hanya lezat tetapi juga sehat untuk dikonsumsi menambah daya tariknya di mata para pecinta kuliner yang peduli akan kesehatan.

Sumber: