Gula Merah: Manisnya Kearifan Lokal Indonesia yang Kaya Manfaat

PALEMBANG, PALPOS.ID - Gula merah atau yang sering disebut sebagai gula jawa, menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia.

Gula merah dibuat dari nira kelapa, tebu atau aren yang difermentasi dan telah lama digunakan dalam masakan tradisional dan minuman khas.

BACA JUGA:Cappuccino: Lezatnya Kopi Susu Khas Italia yang Mendunia

BACA JUGA:Srikaya: Kelezatan Tropis yang Menyembunyikan Manfaat Luar Biasa bagi Kesehatan dan Kecantikan

Namun, selain menjadi pemanis alami gula merah juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang menarik.

Selain sebagai pemanis alami yang digunakan dalam berbagai hidangan tradisional, gula merah juga dikenal memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi daripada gula putih.

BACA JUGA:Pindang Telur Gabus, Kuliner Tradisional yang Memukau Selera

BACA JUGA:Pencinta Kuliner Harus Coba Sensasi Pindang Tulang Khas Nusantara

Gula merah mengandung sejumlah mineral penting seperti zat besi, kalsium dan kalium.

Selain itu, gula merah juga mengandung serat, antioksidan serta beberapa vitamin seperti vitamin C sehingga memberikan lebih banyak manfaat daripada gula putih biasa.

BACA JUGA:Saus Tiram: Sentuhan Ajaib Yang Memikat Lidah Di Dapur dan Restoran

BACA JUGA:Tepung Panir: Bahan Serbaguna yang Mendominasi Dapur dan Industri Makanan

Gula merah sering digunakan dalam berbagai resep masakan Indonesia, mulai dari kue tradisional, makanan manis hingga sebagai bahan dalam pembuatan sambal dan bumbu masak.

Rasanya yang khas dan aroma harum gula merah menjadi ciri khas dan identitas dari hidangan-hidangan khas Indonesia.

BACA JUGA:Mengapa Urap Menjadi Pilihan Utama? Kembali ke Akar Budaya dan Kesehatan ala Indonesia

BACA JUGA:Cokelat: Lezatnya Kenikmatan yang Menyehatkan

Selain menjadi pemanis alami, gula merah juga diyakini memiliki sejumlah manfaat kesehatan.

Sumber: