Asal Usul dan Perkembangan Risol Mayo di Indonesia: Dari Kudapan Prancis hingga Favorit Kuliner Nusantara

Berbeda dengan risoles klasik yang biasanya menggunakan ragout sebagai isian, risol mayo lebih praktis dan memiliki tekstur lebih lembut di dalam, sementara tetap renyah di bagian luar.

Ciri Khas Risol Mayo

Beberapa ciri khas yang membedakan risol mayo dari risoles klasik adalah:

Kulit yang lebih tebal dan kenyal

Kulit risol mayo dibuat dengan campuran tepung terigu, telur, dan susu, sehingga menghasilkan tekstur lebih elastis dibandingkan risoles biasa.

Isian yang creamy dan gurih

Kehadiran mayones sebagai bahan utama memberikan sensasi rasa yang lebih lembut dan creamy.

Proses pembuatan yang lebih sederhana

Tidak memerlukan pembuatan ragout seperti risoles klasik, sehingga lebih cepat dalam pembuatannya.

Daya tarik sebagai camilan kekinian

Banyak dijual dalam bentuk frozen food, cocok untuk gaya hidup modern yang membutuhkan makanan praktis.

Perkembangan Risol Mayo di Industri Kuliner Indonesia

Risol mayo berkembang pesat di industri kuliner Indonesia. Beberapa faktor yang berkontribusi terhadap popularitasnya adalah:

1. Meningkatnya Tren Makanan Kekinian

Dalam beberapa tahun terakhir, makanan dengan konsep modern dan inovatif semakin diminati, terutama oleh generasi muda. Risol mayo menawarkan kombinasi rasa gurih dan creamy yang sesuai dengan selera anak muda, serta tampil menarik untuk dipromosikan di media sosial.

Sumber: