Cumi Asin Pedas Hidangan Lezat dengan Sentuhan Pedas yang Menggugah Selera

Cumi asin pedas juga merupakan salah satu hidangan yang mudah ditemukan di berbagai rumah makan tradisional hingga restoran yang menawarkan masakan laut.

Selain di Indonesia, hidangan ini juga dikenal di beberapa negara Asia Tenggara, seperti Malaysia dan Thailand, meski dengan variasi bumbu yang sedikit berbeda.

BACA JUGA:Nastar Keju: Perpaduan Manis dan Gurih yang Menggoda Selera

BACA JUGA:Asal Usul dan Perkembangan Risol Mayo di Indonesia: Dari Kudapan Prancis hingga Favorit Kuliner Nusantara

Pembuatan cumi asin pedas sangatlah sederhana, namun membutuhkan perhatian terhadap detail agar rasanya maksimal.

Pertama-tama, cumi asin harus dicuci terlebih dahulu untuk menghilangkan garam berlebih yang menempel pada tubuh cumi. Setelah itu, cumi dipotong sesuai selera, bisa dibelah atau dipotong bulat-bulat kecil.

Selanjutnya, bumbu-bumbu seperti cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat dihaluskan untuk membuat sambal pedas.

Beberapa variasi bumbu juga bisa ditambahkan, seperti jahe, lengkuas, atau daun jeruk untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kompleks. Bumbu halus ini kemudian ditumis hingga harum dan matang.

Setelah bumbu matang, cumi asin yang sudah dipotong tadi dimasukkan ke dalam wajan bersama bumbu.

Cumi dimasak hingga bumbu meresap dengan baik ke dalam tubuh cumi, sehingga rasanya semakin lezat dan pedas.

Beberapa penjual juga menambahkan sedikit gula merah atau kecap manis untuk memberikan sentuhan rasa manis yang seimbang dengan pedasnya sambal.

Tak jarang, hidangan ini juga dilengkapi dengan tambahan sayuran, seperti paprika atau wortel, untuk menambah tekstur dan variasi rasa.

Setelah matang, cumi asin pedas siap disajikan dan dinikmati dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping berbagai hidangan lainnya.

Selain rasanya yang menggugah selera, cumi asin pedas juga memiliki beberapa manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan.

Cumi sebagai bahan utama mengandung banyak protein yang baik untuk tubuh. Protein dalam cumi juga dikenal sebagai sumber asam amino esensial yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh.

Sumber: