Dendeng Lado Hijau: Inovasi Kuliner Sumatera yang Memikat Selera

PALPOS.ID - Dendeng, makanan khas dari Indonesia yang sudah dikenal luas, kini semakin beragam dengan inovasi baru yang menggugah selera.

Salah satu kreasi terbaru yang tengah naik daun adalah Dendeng Lado Hijau.

Berasal dari Sumatera Barat, dendeng lado hijau bukan hanya sekadar hidangan biasa, tetapi sebuah perpaduan antara cita rasa pedas yang menggoda dan teknik memasak yang telah diwariskan turun-temurun.

Dendeng adalah salah satu hidangan yang berasal dari Sumatera Barat, yang dikenal dengan kelezatannya di seluruh Indonesia.

BACA JUGA:Soto Lamongan : Hidangan Khas yang Memikat Selera

BACA JUGA:Rawon : Kuliner Khas Surabaya yang Menggugah Selera

Dendeng pada dasarnya adalah daging sapi yang dipotong tipis, kemudian dijemur atau digoreng hingga kering.

Rasanya yang gurih dan pedas membuat dendeng menjadi hidangan favorit banyak orang.

Namun, yang membedakan dendeng lado hijau dari dendeng lainnya adalah penggunaan sambal lado hijau yang khas.

Lado hijau adalah sambal yang terbuat dari cabai hijau yang dihaluskan bersama bahan-bahan lain seperti bawang putih, bawang merah, dan sedikit garam.

BACA JUGA:Nasi Campur Babat Paru : Hidangan Tradisional yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Nasi Ponggol : Kenikmatan Kuliner Tradisional yang Menggugah Selera

Lado hijau sendiri merupakan sambal tradisional yang berasal dari Padang, Sumatera Barat.

Sambal ini dikenal karena rasa pedasnya yang tajam dan segar, memberikan sensasi pedas yang tak hanya memanjakan lidah tetapi juga membuat nafsu makan semakin meningkat.

Sumber: