Soto Lamongan : Hidangan Khas yang Memikat Selera

PALPOS.ID - Soto Lamongan, sebuah hidangan khas dari Jawa Timur, telah lama menjadi pilihan favorit banyak orang di Indonesia.

Dengan rasa yang kaya dan menggugah selera, soto ini memiliki sejarah panjang yang menarik dan menjadi bagian penting dari kuliner Indonesia.

Dikenal dengan kuahnya yang segar dan gurih, Soto Lamongan menawarkan kombinasi unik antara bumbu rempah yang khas dan bahan-bahan segar yang menjadikannya hidangan yang selalu dicari oleh pecinta kuliner.

Soto Lamongan berasal dari Kabupaten Lamongan, Jawa Timur. Lamongan, yang terletak di pesisir utara Pulau Jawa, dikenal dengan berbagai kuliner lezat, salah satunya adalah soto ini.

BACA JUGA:Rawon : Kuliner Khas Surabaya yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Nasi Campur Babat Paru : Hidangan Tradisional yang Menggugah Selera

Meskipun asal-usul pastinya tidak dapat dipastikan, banyak yang percaya bahwa Soto Lamongan mulai berkembang sejak abad ke-19.

Pada masa itu, pedagang dan pengelana yang melintasi daerah Lamongan membawa berbagai bahan-bahan rempah dari luar pulau, yang akhirnya diadaptasi menjadi masakan khas.

Ciri khas Soto Lamongan terletak pada penggunaan bumbu-bumbu rempah yang melimpah, serta pengaruh budaya pesisir yang membuatnya berbeda dengan soto dari daerah lain.

Kuahnya yang bening, segar, dan kaya rasa, serta komposisi bahan-bahan yang terdiri dari daging ayam, taoge, dan pelengkap lainnya, menjadi daya tarik utama yang membuat Soto Lamongan begitu populer.

BACA JUGA:Nasi Ponggol : Kenikmatan Kuliner Tradisional yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Terong Ikan Asin : Kuliner Tradisional yang Mendunia

Soto Lamongan dikenal dengan kuah bening yang terbuat dari kaldu ayam yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah pilihan, seperti serai, jahe, kunyit, dan daun jeruk.

Salah satu ciri khas Soto Lamongan yang membedakannya dari soto daerah lain adalah penggunaan koya, yakni campuran kerupuk udang yang dihaluskan dan ditambahkan ke dalam kuah.

Sumber: