Lapis Legit : Kue Tradisional yang Tetap Menggoda Selera

PALPOS.ID - Lapis legit, kue tradisional yang sudah ada sejak lama, masih menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia, khususnya saat perayaan besar seperti Lebaran atau Natal.

Dengan teksturnya yang padat dan rasanya yang manis, lapis legit berhasil memikat hati banyak orang.

Meskipun telah ada sejak zaman kolonial Belanda, kue ini tetap menjadi primadona di berbagai kesempatan.

Tak hanya enak, lapis legit juga kaya akan sejarah dan makna budaya yang mendalam.

BACA JUGA:Kroket Kentang Isi Ayam : Camilan Tradisional yang Kembali Populer di Tengah Tren Kuliner Kekinian

BACA JUGA:Oseng Kikil Pedas, Sensasi Gurih-Pedas yang Menggoda Lidah di Tengah Tren Kuliner Nusantara

Lapis legit pertama kali dikenal di Indonesia pada masa penjajahan Belanda. Asalnya adalah dari Belanda, di mana kue ini dikenal dengan nama "Spekkoek."

Nama ini merujuk pada lapisan-lapisan kue yang terbentuk saat adonan dipanggang secara berlapis.

Namun, seiring berjalannya waktu, kue ini diadaptasi oleh masyarakat Indonesia dan mengalami variasi rasa serta bahan baku yang sesuai dengan selera lokal.

Lapis legit terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti telur, mentega, tepung terigu, gula, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan cengkeh. Kombinasi bahan-bahan ini menghasilkan rasa yang lezat dan aroma yang menggugah selera.

BACA JUGA:Potato Cheese Stick : Camilan Lezat yang Menggoda Selera

BACA JUGA:Dimsum Ayam Crabstick : Inovasi Baru dalam Dunia Kuliner yang Menggugah Selera

Selain itu, proses pembuatan lapis legit juga cukup memakan waktu, di mana setiap lapisan adonan dipanggang secara bertahap hingga membentuk lapisan-lapisan yang padat dan mengkilap.

Membuat lapis legit membutuhkan keterampilan khusus dan kesabaran.

Sumber: