Mie Aceh : Kuliner Khas Serambi Mekkah yang Menyapa Dunia

Inovasi seperti Mie Aceh Carbonara, Mie Aceh Mozarella, hingga Mie Aceh Vegan mulai bermunculan di media sosial dan festival kuliner.

Meskipun sempat menuai kontroversi dari kalangan konservatif yang ingin mempertahankan keaslian rasa, inovasi-inovasi ini dinilai sebagai cara untuk memperluas jangkauan pasar.

"Selama kita tetap menjaga inti dari bumbunya, saya pikir eksperimen itu sah-sah saja," ujar Chef Mutia, seorang food influencer asal Lhokseumawe yang terkenal dengan konten eksplorasi kuliner Aceh. 

Menuju Warisan Budaya Tak Benda

Kini, berbagai pihak tengah mengupayakan agar Mie Aceh diakui sebagai Warisan Budaya Tak Benda oleh UNESCO. Langkah ini dinilai penting untuk menjaga orisinalitas dan keberlanjutan warisan kuliner yang satu ini.

Dengan rasa yang khas, cerita sejarah yang panjang, serta potensi ekonomi yang besar, Mie Aceh tidak lagi hanya menjadi makanan favorit masyarakat lokal.

Ia telah bertransformasi menjadi simbol identitas budaya, diplomasi kuliner, dan inspirasi bagi dunia.*

Sumber: