Gudeg : Kuliner Khas Yogyakarta yang Menggugah Selera

PALPOS.ID - Yogyakarta, dengan segala keindahan alam, budaya, dan sejarahnya, tidak hanya dikenal sebagai destinasi wisata, tetapi juga sebagai surga kuliner.

Salah satu makanan khas yang telah lama melekat dengan kota ini adalah Gudeg.

Makanan yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah ini memiliki rasa manis dan gurih yang begitu khas.

Gudeg telah menjadi simbol kuliner Yogyakarta yang dikenal oleh masyarakat lokal maupun wisatawan dari berbagai penjuru dunia.

BACA JUGA:Lumpia : Makanan Kecil yang Penuh Makna dan Sejarah

BACA JUGA:Otak-Otak : Kuliner Legendaris yang Selalu Menggugah Selera

Sejarah Gudeg berawal dari zaman kerajaan Mataram, di mana kuliner ini pertama kali muncul.

Pada masa itu, makanan ini dibuat oleh masyarakat pedesaan untuk memenuhi kebutuhan makan sehari-hari.

Nangka muda, yang merupakan bahan utama Gudeg, mudah ditemukan di sekitar Yogyakarta.

Selama bertahun-tahun, Gudeg berkembang menjadi hidangan yang lebih kompleks dengan tambahan rempah-rempah yang semakin memperkaya cita rasanya.

BACA JUGA:Serabi : Kekayaan Kuliner Tradisional yang Tak Lekang oleh Waktu

BACA JUGA:Kerak Telor : Kuliner Legendaris yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu

Pada awalnya, Gudeg hanya disajikan di acara-acara tertentu, seperti upacara adat atau sebagai hidangan spesial dalam keluarga kerajaan.

Namun, seiring berjalannya waktu, Gudeg mulai dijual di warung-warung kecil dan menjadi makanan yang dapat dinikmati oleh siapa saja, kapan saja.

Sumber: