Rujak Cingur, Kuliner Khas Surabaya yang Tak Lekang oleh Waktu

Selain itu, rujak cingur juga mulai dikenalkan di sekolah-sekolah sebagai bagian dari edukasi budaya kuliner Nusantara.

Dengan langkah-langkah pelestarian ini, diharapkan generasi muda tidak hanya mengenal tetapi juga bangga terhadap warisan kuliner Indonesia yang kaya dan beragam.

Rujak cingur bukan sekadar makanan—ia adalah bagian dari identitas masyarakat Surabaya.

Di balik rasa dan aromanya yang khas, tersimpan sejarah, budaya, dan filosofi hidup masyarakat Jawa Timur yang menghargai keberagaman rasa dalam kehidupan.

Selama masih ada orang-orang yang menghargai nilai tradisi, rujak cingur akan tetap hidup dan berkembang seiring zaman.*

Sumber: