Lezatnya Asam Padeh Tongkol, Kuliner Tradisional Minang yang Makin Diminati
Pedas, asam, dan penuh rasa Inilah Asam Padeh Tongkol, kuliner Minang tanpa santan yang makin digemari pencinta masakan sehat. Siap-siap nambah nasi.-Fhoto: Istimewa-
Di balik kepopulerannya, Asam Padeh Tongkol juga menjadi simbol kekayaan budaya Minangkabau.
Masakan ini tidak sekadar hidangan, tapi juga bagian dari identitas kuliner yang diwariskan turun-temurun.
Banyak keluarga di Sumatera Barat masih mempertahankan resep lama, bahkan dengan cara memasak tradisional menggunakan tungku dan kayu bakar.
Pemerintah daerah Sumatera Barat pun aktif mempromosikan masakan ini dalam berbagai ajang promosi pariwisata dan budaya.
Dalam Festival Rendang Dunia yang digelar tahun ini di Padang, Asam Padeh turut dipamerkan sebagai salah satu warisan kuliner yang patut dibanggakan.
Asam Padeh Tongkol bukan hanya sekadar masakan, melainkan cerminan dari filosofi hidup masyarakat Minangkabau yang mencintai rasa, menghargai tradisi, dan terbuka terhadap perubahan.
Di tengah gelombang modernisasi dan globalisasi, masakan ini membuktikan bahwa kekayaan kuliner lokal tetap bisa eksis dan berkembang, bahkan hingga ke meja-meja internasional.*
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber:
- Share:
