Mengenal Tikka Masala : Hidangan Kaya Rempah yang Mendunia

Dalam beberapa tahun terakhir, Tikka Masala menunjukkan tren peningkatan dalam pencarian daring, baik di Google maupun media sosial.

Banyak food vlogger dan chef Indonesia yang mulai mengulas atau memasak hidangan ini di kanal YouTube mereka.

Hal ini membuka peluang besar bagi pelaku bisnis kuliner, terutama UMKM yang ingin menawarkan menu unik dan berbeda dari yang sudah umum.

Pakar kuliner dan penulis buku resep, Rina Anjani, menyatakan bahwa Tikka Masala memiliki potensi besar untuk diterima di pasar lokal.

“Rasa rempahnya cocok dengan lidah orang Indonesia. Hanya perlu sedikit adaptasi dari sisi kepedasan atau tingkat keasinan.

Dengan bahan yang mudah didapat dan teknik masak yang bisa disederhanakan, saya yakin menu ini bisa jadi andalan di banyak rumah makan,” ujarnya.

Tikka Masala bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang cerita panjang interaksi budaya, inovasi kuliner, dan penerimaan lintas negara.

Dari dapur kecil di Inggris hingga restoran mewah di Asia, Tikka Masala membuktikan bahwa makanan bisa menjadi jembatan antara tradisi dan modernitas, antara timur dan barat.

Dengan semakin terbukanya masyarakat terhadap ragam kuliner dunia, Tikka Masala seakan menjadi simbol bahwa makanan bisa menyatukan perbedaan melalui satu piring yang penuh rasa.*

Sumber: