Mengenal Tikka Masala : Hidangan Kaya Rempah yang Mendunia

Di Inggris, bahkan pernah disebut sebagai "hidangan nasional tidak resmi" oleh mantan Menteri Luar Negeri Robin Cook pada tahun 2001, yang menyebutnya sebagai representasi keberagaman budaya di negara tersebut.

Di era modern, Tikka Masala tidak lagi terbatas pada ayam.

BACA JUGA:Nasi Biryani : Perpaduan Rasa dan Budaya yang Mendunia

BACA JUGA:Sayur Nangka, Kuliner Tradisional yang Tetap Bertahan di Tengah Modernisasi

Variasi berbahan dasar daging sapi, kambing, bahkan tahu dan jamur untuk opsi vegetarian pun semakin populer.

Di banyak restoran, khususnya yang mengusung konsep fusion, Tikka Masala dihadirkan dalam berbagai bentuk seperti pizza, pasta, hingga burger, tanpa menghilangkan cita rasa rempah khasnya.

Tak hanya di restoran India atau Inggris, Tikka Masala kini juga mudah ditemukan di Indonesia.

Banyak restoran bertema masakan Timur Tengah dan Asia Selatan di Jakarta, Bandung, hingga Bali yang menawarkan menu ini.

Bahkan, beberapa rumah makan lokal mulai mengadopsi bumbu Tikka Masala ke dalam hidangan seperti nasi goreng atau mie, menghasilkan perpaduan cita rasa yang unik dan menggoda.

Salah satu alasan mengapa Tikka Masala begitu istimewa adalah proses memasaknya yang tidak sembarangan.

Ayam harus direndam dalam bumbu minimal selama 6 jam agar rempah meresap sempurna.

Proses pemanggangan, biasanya menggunakan oven tandoor khas India, menciptakan aroma asap yang menambah kedalaman rasa.

Sausnya pun harus dimasak secara bertahap agar setiap bumbu mengeluarkan rasa terbaiknya.

Namun, dengan teknologi dapur modern dan bumbu instan yang kini tersedia di pasaran, banyak orang bisa mencoba membuat Tikka Masala sendiri di rumah.

Bumbu siap pakai dan resep yang tersebar luas di internet memudahkan siapa saja untuk menikmati kelezatan hidangan ini tanpa harus ke restoran.

Sumber: