Pakora : Camilan Goreng Khas India yang Makin Digemari Lidah Nusantara

Di Bali, misalnya, beberapa kafe yang mengusung konsep makanan sehat memasukkan pakora dalam menu makanan ringan dengan saus berbahan dasar yogurt vegan atau hummus.

Tak hanya hadir di restoran, tren membuat pakora juga marak di media sosial.

Di platform seperti Instagram dan TikTok, banyak kreator konten makanan dari Indonesia mencoba membuat pakora versi mereka sendiri.

Beberapa menggunakan bahan seperti daun pepaya muda, jagung, hingga jamur tiram.

Salah satu kreator kuliner, Yulia Ramadhani, mengunggah video membuat pakora tempe yang langsung viral dan mendapat lebih dari 1 juta penonton.

“Aku coba karena penasaran sama rasa rempah-rempah India.

Ternyata gampang banget dan rasanya enak banget buat camilan sore,” tulisnya dalam caption.

Masuknya pakora ke dalam dunia kuliner Indonesia memperlihatkan bagaimana makanan bisa menjadi jembatan budaya.

Meski berasal dari belahan dunia yang berbeda, pakora mampu menyatu dengan selera lokal tanpa kehilangan identitas aslinya.

Hal ini sekaligus menjadi bukti bahwa masyarakat Indonesia semakin terbuka dengan aneka rasa dan teknik memasak dari mancanegara.

Dengan cita rasa gurih, tekstur renyah, serta fleksibilitas bahan, pakora punya potensi menjadi salah satu camilan internasional yang diterima luas di Indonesia, layaknya sushi dari Jepang atau dim sum dari Tiongkok.

Jadi, bila Anda sedang mencari camilan yang berbeda dari biasanya, namun tetap akrab di lidah, cobalah seporsi pakora hangat dengan saus chutney segar.

Siapa tahu, gorengan khas India ini bisa menjadi favorit baru Anda.*

Sumber: