Aloo Matar : Cita Rasa India yang Menggoda Lidah Dunia

Misalnya, ada yang mengganti kacang polong dengan edamame lokal, atau menambahkan santan untuk memberi rasa gurih yang lebih akrab bagi lidah Indonesia.

Ada juga yang menyajikannya bersama nasi uduk atau lontong sebagai variasi unik.

Chef Rina Sari, yang aktif mengkampanyekan masakan sehat berbasis tanaman, mengatakan bahwa Aloo Matar adalah contoh sempurna masakan lintas budaya yang bisa dikreasikan tanpa kehilangan identitas aslinya.

“Kita bisa belajar dari masakan India bagaimana memaksimalkan bahan sederhana menjadi hidangan yang kaya rasa dan bergizi,” katanya.

Aloo Matar membuktikan bahwa kelezatan tidak selalu harus rumit.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan teknik memasak yang cukup sederhana, siapa pun bisa mencoba membuat hidangan ini di rumah.

Di tengah meningkatnya minat terhadap makanan sehat dan berbasis nabati, Aloo Matar adalah pilihan tepat yang menggugah selera dan menyatukan cita rasa timur dan barat.

Bagi Anda yang ingin menjelajahi kuliner India tanpa harus terbang jauh-jauh, mencicipi atau mencoba memasak Aloo Matar bisa menjadi langkah awal yang menyenangkan.

Rasanya yang kaya, aromanya yang menggoda, serta nilai gizinya yang tinggi menjadikannya hidangan yang patut dicoba oleh siapa saja, dari pecinta kuliner hingga pelaku gaya hidup sehat.

Sumber: