Nikmatnya Mango Sticky Rice: Perpaduan Manis Gurih yang Mendunia

“Tapi setelah saya unggah foto dan videonya di Instagram, banyak yang tertarik pesan.

Sekarang saya bisa jual hingga 100 porsi per minggu.”

Namun, di balik popularitasnya, ada beberapa tantangan dalam produksi Mango Sticky Rice, terutama dari sisi bahan baku.

Mangga berkualitas baik menjadi elemen utama keberhasilan rasa hidangan ini.

Tidak semua jenis mangga cocok dipadukan dengan ketan dan santan.

“Masalah utama adalah konsistensi rasa mangga,” kata Chef Dimas dari restoran Thai terkenal di Jakarta.

“Kalau mangganya terlalu asam atau belum matang sempurna, maka keseimbangan rasa akan rusak.

Kami harus sangat selektif dalam memilih mangga setiap harinya.”

Ketan yang digunakan pun harus memiliki kualitas tertentu agar teksturnya pas—tidak terlalu keras atau terlalu lembek.

Santan segar yang kental dan tidak mudah pecah saat dimasak juga menjadi perhatian utama para produsen Mango Sticky Rice.

Mango Sticky Rice bukan hanya sebuah makanan, tapi simbol dari keberagaman rasa dan budaya Asia Tenggara.

Hidangan ini telah menjadi jembatan lintas budaya, membawa cita rasa Thailand ke berbagai penjuru dunia, termasuk ke tengah-tengah masyarakat Indonesia yang kaya akan kuliner.

Dengan kombinasi rasa yang lezat dan tampilan yang menggoda, Mango Sticky Rice diprediksi akan terus menjadi primadona dalam dunia kuliner global.

Di tengah era digital dan tren makanan viral, Mango Sticky Rice membuktikan bahwa resep sederhana dari masa lalu tetap bisa memikat hati generasi masa kini.*

Sumber: