Kangkung Cah Sapi Telur Puyuh, Inovasi Kuliner yang Menggoda Lidah Pecinta Makanan Nusantara
Perpaduan kangkung segar, daging sapi empuk, dan telur puyuh bikin makan siang makin istimewa.-Fhoto: Istimewa-
PALPOS.ID - Di tengah maraknya inovasi kuliner di berbagai daerah di Indonesia, satu menu sederhana namun menggugah selera kini tengah menarik perhatian para pecinta makanan khas Nusantara.
Bernama Kangkung Cah Sapi Telur Puyuh, sajian ini menjadi primadona baru di berbagai rumah makan dan warung makan khas Indonesia, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung, Surabaya, dan Yogyakarta.
Menggabungkan tiga bahan yang akrab di lidah masyarakat Indonesia—kangkung, daging sapi, dan telur puyuh—menu ini sukses menyajikan harmoni rasa yang unik: gurih, pedas, dan lezat dalam satu piring.
Kangkung cah biasanya identik dengan tumisan sederhana yang kerap dijumpai di warteg hingga restoran Tionghoa.
BACA JUGA:Bubur Kampiun : Warisan Kuliner Minangkabau yang Kaya Rasa dan Sejarah
BACA JUGA:Kolak Pisang : Sajian Tradisional yang Tetap Hangat di Hati Masyarakat Indonesia
Namun, penambahan daging sapi dan telur puyuh menjadi inovasi yang tidak hanya menambah nilai gizi, tetapi juga meningkatkan cita rasa.
Menu ini pertama kali viral di media sosial ketika seorang food vlogger asal Bandung, Rifky Prasetya, mengunggah video kunjungannya ke sebuah warung makan sederhana di daerah Antapani.
Dalam video berdurasi 7 menit itu, Rifky memuji kekayaan rasa dan tekstur dari tumisan ini.
"Kangkungnya masih renyah, daging sapinya empuk banget, dan telur puyuhnya jadi kejutan kecil di setiap suapan," ungkapnya dalam video tersebut yang kini sudah ditonton lebih dari 1,2 juta kali di YouTube.
BACA JUGA:Pisang Goreng Madu : Inovasi Camilan Tradisional yang Melejitkan UMKM Lokal
BACA JUGA:Mango Sticky Rice : Hidangan Manis Thailand yang Mendunia dan Mencuri Perhatian Dunia Kuliner
Menurut ahli gizi dari Universitas Indonesia, Dr. Widya Lestari, menu ini bisa menjadi pilihan sehat jika dimasak dengan cara yang tepat.
Kangkung kaya akan serat, vitamin A dan C, sementara daging sapi memberikan asupan protein hewani dan zat besi yang baik.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber:
- Share:
