Bakso Tahu, Sajian Lezat yang Kian Digemari di Tengah Tren Kuliner Sehat

Menurut data dari Asosiasi UMKM Indonesia, permintaan terhadap produk makanan berbahan dasar tahu meningkat sebesar 18% dalam dua tahun terakhir.

Ini termasuk olahan seperti tahu isi, tahu bakso, hingga tahu krispi.

Industri makanan beku (frozen food) juga tak ketinggalan menangkap peluang ini.

Sejumlah produsen lokal mulai memasarkan bakso tahu beku dalam kemasan praktis yang bisa disimpan di rumah.

Salah satunya adalah merek “Bakso Tahu Kita”, yang baru diluncurkan awal 2024 dan kini telah menjangkau pasar Jabodetabek hingga Medan.

“Penjualan kami meningkat pesat sejak awal tahun ini. Banyak ibu rumah tangga dan pekerja yang memilih bakso tahu karena praktis dan bisa diolah cepat untuk sarapan atau makan malam,” kata Rika Lestari, Manajer Pemasaran “Bakso Tahu Kita”.

Melihat potensi dan pertumbuhan yang menjanjikan ini, sejumlah pelaku usaha berharap pemerintah turut mendukung melalui pelatihan dan promosi produk UMKM berbasis pangan lokal.

Dengan demikian, bakso tahu tidak hanya menjadi tren sesaat, melainkan bagian dari identitas kuliner Indonesia yang terus berkembang.

Akhirnya, bakso tahu adalah bukti bahwa inovasi dalam kuliner tidak harus rumit.

Dengan bahan sederhana dan rasa autentik, makanan ini berhasil menembus berbagai lapisan masyarakat dan menjawab kebutuhan zaman: makan enak, sehat, dan terjangkau.*

Sumber: