Tumis Jantung Pisang, Hidangan Sehat dengan Rasa Lezat yang Memikat

2 sendok makan minyak kelapa atau minyak sayur

5 siung bawang putih, cincang halus

3 siung bawang merah, cincang halus

1 buah cabai merah, iris tipis

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun salam

2 sendok makan kecap ikan atau kecap asin

Garam dan merica secukupnya

100 ml air matang

Langkah-langkah Pembuatan:

Ambil jantung pisang, kupas lapisan luar yang keras dan potong-potong bagian dalamnya.

Cuci bersih dan rendam dalam air perasan jeruk nipis atau air garam agar tidak berubah warna.

Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum.

Tambahkan cabai merah, serai, dan daun salam, tumis kembali hingga bumbu matang dan wangi.

Masukkan potongan jantung pisang ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis.

Sumber: