Jamur Crispy, Camilan Sehat dan Gurih yang Makin Digemari Masyarakat

Nah, jamur crispy ini bisa jadi solusi, karena meskipun digoreng, tetap berasal dari bahan alami dan bisa diolah tanpa MSG. Saya pakai bumbu rempah asli," ujar Rina saat ditemui di rumah produksinya.

Rina mengaku, dalam sehari ia bisa menghabiskan hingga 20 kilogram jamur tiram segar.

BACA JUGA:Usus Goreng, Camilan Tradisional yang Kian Diminati di Tengah Gempuran Makanan Modern

BACA JUGA:Mie Lidi : Camilan Jadul yang Kembali Populer di Kalangan Generasi Muda

Setelah dibersihkan dan dibumbui, jamur dijemur sebentar agar tidak terlalu basah, kemudian digoreng dengan minyak panas hingga berwarna keemasan.

Produk akhirnya dikemas dalam plastik kedap udara dan diberi label "Jamur Crispy Rasa Rina".

Kini, produk jamur crispy buatan Rina telah dipasarkan ke berbagai kota di Jawa Barat dan bahkan mulai merambah pasar online nasional.

Ia juga memproduksi beberapa varian rasa, seperti original, balado, keju, dan pedas manis.

Dari segi gizi, jamur tiram diketahui mengandung protein nabati, vitamin B, dan serat pangan yang baik untuk pencernaan.

Selain itu, jamur juga rendah lemak dan bebas kolesterol, menjadikannya pilihan ideal untuk mereka yang menjaga pola makan sehat.

Dalam setiap 100 gram jamur tiram, terkandung sekitar 3,3 gram protein, 1 gram lemak, dan 4 gram karbohidrat, serta berbagai mineral penting seperti kalium dan zat besi.

Pakar gizi dari Universitas Padjadjaran, Dr. Rudi Hartanto, menyatakan bahwa konsumsi jamur sebagai camilan merupakan alternatif yang baik, terutama jika proses penggorengannya menggunakan minyak bersih dan tidak berulang kali dipakai.

"Jamur memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, dan jika diolah dengan tepat, bisa menjadi camilan sehat.

Namun tetap perlu diingat, pengolahan yang terlalu banyak minyak atau penggunaan penyedap buatan yang berlebihan bisa mengurangi manfaat gizinya," jelas Dr. Rudi.

Tren camilan sehat seperti jamur crispy juga didukung oleh perubahan gaya hidup masyarakat Indonesia yang kini lebih sadar akan pentingnya pola makan sehat.

Sumber: