Mie Kangkung : Hidangan Khas Betawi yang Kembali Populer di Tengah Tren Kuliner Modern

PALPOS.ID – Di tengah maraknya tren kuliner modern dan makanan cepat saji dari berbagai penjuru dunia, kuliner tradisional Indonesia terus menunjukkan eksistensinya.

Salah satu hidangan yang kini kembali naik daun adalah Mie Kangkung, makanan khas Betawi yang kaya rasa dan nutrisi.

 

Mie Kangkung merupakan sajian mie berkuah yang disajikan dengan kangkung segar, taoge, jamur, daging sapi, dan siraman kuah kental bercita rasa gurih-manis.

Hidangan ini kerap dilengkapi dengan tambahan sambal, jeruk limau, dan kerupuk untuk memberikan sensasi rasa yang lebih kaya.

BACA JUGA:Sambal Tempe Kukus : Kreasi Kuliner Lezat yang Menyegarkan dengan Sentuhan Pedas

BACA JUGA:Sambal Kacang Ayam Goreng, Hidangan Sederhana yang Menggugah Selera di Meja Makan Indonesia

Meski sempat terlupakan, kini Mie Kangkung kembali digemari masyarakat, terutama generasi muda yang mulai melirik kembali kekayaan kuliner lokal.

 

Mie Kangkung berasal dari budaya kuliner Betawi, yang merupakan perpaduan berbagai pengaruh budaya seperti Tionghoa, Arab, dan Belanda.

Hidangan ini diyakini berkembang sejak zaman kolonial Belanda, ketika masyarakat Jakarta (dulu Batavia) mulai mengenal aneka olahan mie dari pedagang Tionghoa.

Perpaduan mie dengan kangkung menciptakan kombinasi unik: mie yang mengenyangkan berpadu dengan sayuran hijau yang segar dan bergizi.

BACA JUGA:Sambal Bajak : Warisan Pedas Nusantara yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Sambal Petai Ikan Teri, Primadona Pedas dari Dapur Nusantara yang Tak Pernah Mati Gaya

Sumber: