Tahu Aci : Camilan Khas Tegal yang Kini Mendunia

BACA JUGA:Jasuke Lumer dan Creamy : Tren Camilan Kekinian yang Bikin Ketagihan

Seiring waktu, rasanya yang unik membuat Tahu Aci populer tidak hanya di kalangan masyarakat lokal, tetapi juga para wisatawan yang berkunjung ke Tegal.

 

“Dulu Tahu Aci hanya dijual di warung-warung kecil atau pasar, tapi sekarang sudah ada versi frozen, bahkan bisa dipesan online,” ujar Sri Wahyuni (45), pelaku usaha tahu aci di Kecamatan Adiwerna, Tegal, saat ditemui wartawan pada Rabu (13/8).

 

Menurutnya, kunci kelezatan tahu aci terletak pada adonan aci yang pas, tidak terlalu keras namun tetap kenyal, serta bumbu bawang putih dan daun kucai yang harus seimbang.

 

 

Seiring perkembangan zaman, Tahu Aci mengalami berbagai inovasi.

BACA JUGA:Cireng Kuah Keju Creamy, Sensasi Baru Cemilan Tradisional dengan Sentuhan Modern

BACA JUGA:Tahu Goreng Kremes, Camilan Gurih yang Menggoda Selera

Tidak hanya bentuk segitiga atau persegi yang klasik, kini ada varian tahu aci bulat, tahu aci isi keju, hingga tahu aci pedas dengan isian sambal.

Inovasi ini dilakukan oleh para pelaku UMKM kuliner untuk menarik minat konsumen dari kalangan muda.

 

Salah satu pelopor inovasi adalah brand Tahu Aci Kang Oci yang kini sudah memiliki cabang di Jakarta, Bandung, hingga Surabaya.

Sumber: