Fenomena siomay kering chili oil bermula dari unggahan beberapa konten kreator makanan di TikTok dan Instagram, yang memperlihatkan cara pembuatan hingga reaksi mencicipi sajian ini.
Salah satu video yang diunggah oleh akun @kulinerpedas_jkt bahkan telah ditonton lebih dari 3 juta kali dalam waktu seminggu.
“Awalnya cuma iseng coba-coba. Saya suka siomay dan juga suka chili oil.
BACA JUGA:Miso Soup : Sup Tradisional Jepang yang Menyehatkan dan Mendunia
BACA JUGA:Tom Yum Udang : Perpaduan Sempurna Asam Pedas Khas Thailand yang Menggoda Selera
Lalu saya gabungkan, ternyata enak banget!” ujar Vina Agustina, pemilik akun tersebut.
“Ternyata banyak yang tertarik dan pada minta resep atau tempat belinya.”
Respons positif dari warganet mendorong banyak pelaku usaha kuliner untuk mulai menjual varian siomay ini, baik dalam bentuk siap makan maupun frozen food.
Tak sedikit juga yang menawarkan versi instan dengan siomay mini dan chili oil dalam kemasan sachet.
Salah satu daya tarik utama siomay kering chili oil adalah perpaduan tekstur dan rasa yang tidak biasa.
Siomay yang lembut dan kenyal berpadu dengan chili oil gurih yang renyah dan pedas.
Beberapa pelaku usaha menambahkan topping ekstra seperti kacang sangrai, remah kerupuk, atau telur asin untuk memperkaya pengalaman makan.