Bakmi Jawa Kian Diminati, Pedagang di Berbagai Daerah Kebanjiran Pembeli
Aroma arang, wajan panas, dan bumbu sederhana.-Fhoto: Istimewa-
Beberapa warung Bakmi Jawa bahkan sengaja menyediakan area khusus bagi pelanggan untuk merekam proses memasak. “Banyak yang datang untuk konten. Setelah itu, mereka jadi pelanggan tetap,” ujar Sumarno sambil tersenyum.
Meski popularitas melejit, pedagang Bakmi Jawa juga menghadapi beberapa tantangan.
Salah satunya adalah kenaikan harga bahan baku seperti ayam kampung, telur bebek, dan bumbu dapur. Selain itu, ketersediaan arang berkualitas juga cukup sulit dan harganya terus naik.
Namun, para pedagang tetap berupaya menjaga kualitas demi mempertahankan pelanggan. “Orang datang ke sini karena rasa dan tradisinya. Jadi meski harga bahan naik, kualitas harus tetap nomor satu,” tegas Sumarno.
Di tengah gempuran kuliner modern, Bakmi Jawa membuktikan bahwa tradisi kuliner dapat tetap bertahan dan bahkan berkembang jika dikelola dengan baik.
Kombinasi antara cita rasa autentik, proses memasak yang unik, dan dukungan media sosial membuat Bakmi Jawa hadir sebagai ikon kuliner yang tak lekang oleh waktu.
Dengan permintaan yang terus meningkat, Bakmi Jawa diprediksi akan semakin dikenal secara nasional dan mungkin saja menjadi daya tarik baru dalam industri kuliner Indonesia.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
