Hekeng Halal, Solusi Lezat Kuliner Khas Kalimantan yang Aman dan Higienis

100 gram wortel, parut

4 sdm tepung sagu (boleh diganti tapioka)

BACA JUGA:Semur Daging Empuk dan Gurih, Menu Andalan Pendamping Nasi untuk Segala Suasana

BACA JUGA:Semur Jengkol Gurih Manis, Rahasia Empuk dan Tak Bau Menyengat

1 butir telur

1 sdm minyak wijen

¾ sdt merica

½ sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1 sdt gula

Kulit tahu kering secukupnya (rendam sebentar hingga lentur)

Cara Membuat:

Haluskan ayam, udang, bawang merah, dan bawang putih menggunakan chopper hingga lembut.

Pindahkan ke wadah, lalu campurkan dengan daun bawang, wortel parut, tepung sagu, telur, minyak wijen, merica, garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Ambil selembar kulit tahu yang sudah direndam, beri adonan secukupnya, lalu gulung padat. Besar kecil dan ketebalan gulungan bisa disesuaikan selera.

Sumber: