Kemplang Panggang Sang Kelezatan Camilan Khas Palembang yang Menggoda Lidah

PALEMBANG, PALPOS.ID - Palembang, dikenal sebagai surganya kuliner tidak hanya memiliki pempek yang terkenal tetapi juga camilan khas lain yang tak kalah menggoda yaitu kemplang panggang.

Camilan ini terbuat dari ikan tenggiri yang diolah secara khas, menghasilkan tekstur renyah dan cita rasa yang unik.

BACA JUGA: Tips dan Trik untuk Menyajikan Hidangan Ayam Panggang yang Empuk dan Lezat di Meja Makan!

BACA JUGA:Tips Resep Lengkap Untuk Membuat Pindang Tulang Palembang!

Proses pembuatan kemplang panggang dimulai dengan seleksi ikan tenggiri segar yang teliti untuk mendapatkan kualitas terbaik.

Daging ikan dipisahkan dari tulang, dihaluskan dan dicampur dengan bahan-bahan seperti tapioka, garam, gula dan rempah-rempah khas.

BACA JUGA:Tips dan Trik Cara Memasak Pindang Tulang Palembang!

BACA JUGA:Nikmati Kelezatan Pindang Tulang Khas Palembang

Pencampuran dilakukan dengan teliti untuk memastikan adonan memiliki tekstur yang pas sebelum langkah berikutnya.

Setelah adonan siap, langkah berikutnya adalah pemadatan di atas cetakan panas.

BACA JUGA:Resep Tradisional: Cara Membuat Air Jahe untuk Puding Jahe yang Lezat dan Sehat

BACA JUGA:Tips Sukses: Bolu Gulung yang Lembut dan Tidak Retak dalam Empat Langkah Mudah

Adonan ikan diletakkan di atas cetakan yang dipanaskan, dipadatkan dengan teknik khusus hingga membentuk lembaran tipis siap dipanggang.

Proses pemadatan memerlukan keahlian agar kemplang memiliki tekstur renyah dan tahan saat dipanggang.

BACA JUGA:Bolu Gulung: Keklasikan Rasa yang Tak Tergantikan dalam Dunia Kue Tradisional

BACA JUGA:Menjadi Orang Tua Kreatif dengan Membuat Chicken Nugget Sehat di Rumah

Setelah dipadatkan, lembaran kemplang dipanggang di atas arang dengan api redup dilakukan dengan hati-hati agar matang merata dan berwarna kecokelatan.

Sumber: