Tempe: Makanan Tradisional Indonesia yang Kaya Manfaat untuk Kesehatan

KESEHATAN, PALPOS.ID - Tempe, makanan tradisional Indonesia yang telah dikenal luas di berbagai belahan dunia, tidak hanya lezat untuk disantap, tetapi juga menyimpan sejumlah manfaat kesehatan yang luar biasa. 

Dibuat dari kacang kedelai yang difermentasi dengan kultur jamur, tempe telah menjadi bagian penting dari pola makan banyak orang, baik di Indonesia maupun di luar negeri. 

Dengan kandungan nutrisi yang kaya, tempe menjadi pilihan yang cerdas untuk memperkaya diet sehari-hari.

Proses Pembuatan Tempe

BACA JUGA:Ikan Gabus Dapat Mencegah Katarak dan Menyembuhkan Luka

BACA JUGA:Timbulkan Masalah Pada Rahim, Ini Efek Samping Mengkonsumsi Buah Sirsak

Tempe dibuat melalui proses fermentasi biji kedelai yang direbus dan kemudian diberi kultur jamur. 

Proses fermentasi ini tidak hanya mengubah rasa dan tekstur kedelai, tetapi juga meningkatkan nilai nutrisinya. 

Kultur jamur yang digunakan biasanya adalah Rhizopus oligosporus, yang membantu dalam proses fermentasi dan memberikan tekstur kenyal khas tempe.

Kandungan Nutrisi Tempe

BACA JUGA:Meningkatkan Kadar gula Darah! Ini Efek Samping Terlalu Banyak Mengkonsumsi Semangka

BACA JUGA:Ikan Sarden Ternyata Dapat Menjaga Fungsi Otak dan Menyehatkan Tulang

Tempe mengandung berbagai nutrisi penting yang diperlukan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan. 

Selain kaya akan protein nabati berkualitas, tempe juga mengandung serat, karbohidrat, lemak, vitamin B, mineral, dan Isoflavon. 

Sumber: