Oncom Dapat Mencegah Perut Kembung dan Menekan Produksi Racun

BACA JUGA:Buah Tomat Bermanfaat Untuk Menjaga Kesehatan Jantung Serta Kulit

BACA JUGA:Maksimalkan Pelayanan Kesehatan, Lapas Narkotika Muara Beliti Gelar Bimbingan Kader Kesehatan

Meskipun memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, perlu diingat bahwa oncom segar hanya dapat bertahan selama 1-2 hari pada suhu ruang. 

Setelah itu, oncom akan mengalami kerusakan yang disebabkan oleh degradasi protein, sehingga tidak layak untuk dikonsumsi.

Perbedaan oncom dan tempe

1. Proses pembuatan dan perbedaan oncom dengan tempe

Oncom dan tempe merupakan produk fermentasi kapang yang mirip, tetapi ada perbedaan dalam saat siap untuk diolah. 

Oncom siap untuk dipakai setelah kapang menghasilkan spora, sedangkan tempe siap diolah sebelum kapang menghasilkan spora.

Kandungan gizi

Oncom kaya akan karbohidrat, protein, lemak, serat, serta berbagai mineral dan vitamin seperti kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, dan vitamin B1. Kandungan nutrisi ini memberikan sejumlah manfaat bagi kesehatan.

Dengan pemahaman yang mendalam tentang oncom, masyarakat dapat lebih menghargai makanan ini sebagai alternatif yang sehat dan bergizi dalam pola makan sehari-hari. *

 

Sumber: