Makanan Khas Betawi : Nikmati Kelezatan Kerak Telor yang Menyentuh Hati dan Lidah

BACA JUGA:Beginilah Langkah-Langkah Membuat Sostel : Jajanan yang Murah dan Enak!

Telur ayam dikocok terlebih dahulu dan kemudian dicampurkan dengan beras ketan yang sudah dikukus. 

Bumbu rempah yang telah dihaluskan kemudian ditambahkan untuk memberikan rasa yang khas pada adonan.

Penggorengan: 

Proses penggorengan kerak telor memerlukan keterampilan khusus. 

BACA JUGA:Kue Jaring Laba-Laba : Cemilan yang Disukai Anak-Anak dan Orang Dewasa, Begini Cara Buatnya!

BACA JUGA:Mengenal Gangan Gelayan, Masakan Khas Masyarakat Pedamaran OKI

Adonan kerak telor dituangkan ke dalam wajan datar atau cetakan bulat yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak. 

Kemudian, adonan ditekan hingga rata dan dimasak dengan api kecil hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan renyah. 

Sambil memasak, kerak telor seringkali dipantau dan diaduk perlahan untuk memastikan kematangan yang merata.

Penyajian: 

BACA JUGA:Mau Makan Enak? Cobain Pengalaman Liwetan Pertama di Hotel, Hanya di THE 1O1 Palembang Rajawali,Rasanya Mantap

BACA JUGA:Resto Dapur Kelinci, Sajikan Menu dari Kelinci yang Lezat Serta Memanjakan Lidah

Setelah matang, kerak telor dikeluarkan dari cetakan dan disajikan dalam bentuk potongan-potongan kecil. 

Biasanya, kerak telor disajikan dengan taburan bawang goreng dan serundeng (kelapa parut yang digoreng dengan bumbu).

Sumber: