Kuliner Sambal Cumi : Perpaduan Pedas dan Lezat yang Menggugah Selera

Proses Pembuatan Sambal Cumi

Proses pembuatan sambal cumi memerlukan ketelitian agar sambalnya memiliki rasa yang pas dan tidak mengalahkan rasa alami dari cumi.

BACA JUGA:Rujak: Kuliner Tradisional dengan Segudang Manfaat yang Tak Lekang oleh Waktu

BACA JUGA:Gado-Gado : Kuliner Tradisional yang Tetap Populer di Indonesia

Berikut adalah langkah-langkah umum yang biasa dilakukan dalam memasak sambal cumi.

Persiapan Bahan: Cumi-cumi segar dipilih dan dibersihkan dengan hati-hati.

Biasanya, cumi dipotong-potong menjadi cincin atau potongan besar, tergantung pada preferensi penyajian.

Bahan sambal juga dipersiapkan dengan menghaluskan cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan bahan lainnya.

Membuat Sambal: Sambal dibuat dengan menumis bahan-bahan yang telah dihaluskan hingga harum.

Penambahan sedikit minyak atau air untuk menumis sambal juga sangat penting untuk memastikan sambal tidak gosong dan menghasilkan rasa yang lebih mendalam.

Memasak Cumi: Cumi yang telah dipotong biasanya ditumis atau digoreng sebentar untuk menghilangkan kelembapan, agar ketika dicampurkan dengan sambal, hasilnya tidak terlalu basah.

Beberapa orang memilih untuk menambahkan sedikit air atau kaldu agar sambalnya lebih meresap ke dalam cumi.

Penyajian: Setelah sambal dan cumi tercampur sempurna, hidangan siap disajikan.

Sambal cumi biasanya disajikan panas, dengan tambahan pelengkap seperti nasi putih hangat, lalapan, atau bahkan kerupuk sebagai pelengkap.

Ragam Variasi Sambal Cumi di Indonesia

Sumber: