Kuliner Sambal Cumi : Perpaduan Pedas dan Lezat yang Menggugah Selera

Seiring dengan perkembangan kuliner di Indonesia, sambal cumi pun beragam, dan setiap daerah memiliki versi yang khas.

Beberapa variasi sambal cumi yang cukup terkenal antara lain:

Sambal Cumi Terasi: Sambal ini menggunakan terasi sebagai bahan utama yang memberikan rasa umami yang khas.

Sambal terasi ini sangat populer di berbagai daerah, terutama di Jawa dan Sumatera.

Rasa pedasnya pun terasa lebih mendalam berkat penggunaan terasi yang difermentasi.

Sambal Cumi Ijo: Di Sumatera Barat, sambal cumi ijo menjadi pilihan yang banyak diminati.

Sambal ini menggunakan cabai hijau sebagai bahan utama, memberikan sensasi pedas segar dan warna hijau yang menggugah selera.

Sambal cumi ijo biasanya juga dilengkapi dengan bahan-bahan seperti tomat hijau dan daun jeruk untuk menambah aroma dan rasa.

Sambal Cumi Matah: Sambal matah yang berasal dari Bali juga sangat cocok dipadukan dengan cumi.

Dengan menggunakan bahan-bahan seperti cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk, dan minyak kelapa, sambal matah memberikan rasa segar dan pedas yang tidak terlalu tajam, tetapi tetap menggigit.

Sambal Cumi Bumbu Kuning: Di beberapa daerah, sambal cumi juga dimasak dengan bumbu kuning yang terdiri dari kunyit, jahe, dan rempah-rempah lainnya.

Sambal cumi bumbu kuning ini cenderung lebih beraroma dan memberikan rasa pedas yang sedikit lebih lembut dibandingkan sambal-sambal lainnya.

Sambal Cumi sebagai Hidangan Favorit

Sambal cumi menjadi hidangan yang populer di kalangan pecinta kuliner pedas dan masakan laut.

Hidangan ini bisa ditemukan di berbagai restoran atau warung makan yang menyajikan masakan laut, baik di kota besar maupun di daerah pesisir.

Sumber: