Sup Iga, Kuliner Legendaris yang Menyuguhkan Kehangatan dan Kenikmatan Tak Terlupakan

Cuci iga hingga bersih, lalu rebus dengan air mendidih selama sekitar 10-15 menit untuk menghilangkan kotoran dan lemak berlebih.

Setelah itu, buang air rebusannya dan ganti dengan air bersih. Masukkan rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, serai, dan daun salam ke dalam panci bersama iga.

Rebus selama 2-3 jam hingga iga menjadi empuk dan kaldu terasa kaya rasa.

Setelah itu, Anda bisa menambahkan garam, merica, dan bumbu lain sesuai selera.

Jangan lupa untuk mencicipi kaldu agar rasa gurih dan bumbu meresap dengan sempurna. Sup iga bisa disajikan dengan pelengkap seperti nasi putih, sambal, atau irisan daun bawang.

Beberapa orang juga menambahkan sayuran seperti wortel atau kentang untuk memberi variasi pada hidangan.

Sup iga adalah hidangan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memancarkan nilai-nilai tradisional dan kebersamaan.

Rasanya yang gurih dan kaya rempah membuat sup iga selalu menjadi pilihan yang pas untuk segala suasana.

Dengan beragam variasi di setiap daerah, sup iga tetap menjadi hidangan yang tak pernah kehilangan pesonanya, baik dalam kehidupan sehari-hari maupun pada momen-momen spesial.

Sup iga adalah bukti betapa kaya dan beragamnya kuliner Indonesia yang bisa dinikmati oleh semua kalangan.*

Sumber: