Cumi Oseng : Sensasi Pedas dan Gurih yang Menggugah Selera

Pada umumnya, bahan utama yang digunakan adalah cumi segar.

Cumi segar ini biasanya dibersihkan dan dipotong-potong sesuai selera.

BACA JUGA:Hokkien Mie Seafood : Hidangan Nikmat dengan Rasa yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Kue Kacang : Hidangan Klasik yang Selalu Menggugah Selera

Bumbu dasar yang digunakan untuk cumi oseng antara lain bawang merah, bawang putih, cabai merah besar atau cabai rawit, jahe, lengkuas, dan daun salam.

Selain bumbu dasar tersebut, bahan pelengkap lain yang sering digunakan adalah kecap manis, garam, dan gula untuk memberikan rasa manis, asin, dan sedikit gurih.

Tak jarang, beberapa orang juga menambahkan tomat atau serai untuk memperkaya rasa.

Salah satu keistimewaan dari cumi oseng adalah penggunaan cabai sebagai salah satu bahan utamanya.

Seperti halnya masakan Indonesia pada umumnya, rasa pedas menjadi ciri khas yang sulit dipisahkan.

Pedasnya cabai memberikan sensasi yang menggugah selera, terutama bagi pecinta makanan pedas. Perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih inilah yang membuat cumi oseng menjadi pilihan yang menggoda.

Memasak cumi oseng tidaklah terlalu rumit. Berikut adalah langkah-langkah sederhana yang bisa diikuti untuk membuat cumi oseng yang lezat.

Persiapkan bahan-bahan: Siapkan cumi-cumi segar yang telah dibersihkan dan dipotong-potong.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, serta cabai sesuai selera. Jangan lupa siapkan juga bumbu rempah seperti jahe, lengkuas, daun salam, dan serai jika menggunakan.

Tumis bumbu: Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah seperti jahe dan lengkuas hingga harum. Proses ini akan mengeluarkan aroma sedap yang menggoda.

Masukkan cumi: Setelah bumbu harum, masukkan potongan cumi ke dalam wajan.

Sumber: