Tekwan : Makanan Khas Palembang yang Lezat dan Menyegarkan

Tekwan memiliki beberapa komponen utama yang membuatnya begitu lezat. Bola ikan yang kenyal dan lembut menjadi bahan utama dalam hidangan ini.

Biasanya, bola ikan tersebut terbuat dari ikan tenggiri yang digiling halus, dicampur dengan tepung sagu dan bumbu-bumbu khas.

BACA JUGA:Cumi Oseng : Sensasi Pedas dan Gurih yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Nasi Bebek : Kuliner Legendaris yang Menggugah Selera

Setelah itu, bola ikan akan direbus hingga matang dan mengapung di dalam kuah bening yang gurih.

Kuah tekwan terbuat dari kaldu udang yang memberikan rasa segar dan gurih. Kaldu ini dimasak dengan berbagai rempah seperti serai, daun jeruk, dan bawang putih, menciptakan aroma yang menggoda sejak pertama kali mencium bau sup yang dimasak.

Selain bola ikan, dalam sepiring tekwan biasanya juga disertakan beberapa bahan pelengkap seperti jamur kuping, tauge, dan daun seledri, yang menambah kesegaran dan kekayaan rasa pada hidangan ini.

Penyajian tekwan selalu lengkap dengan tambahan sambal cuka dan kecap manis yang membuat cita rasanya semakin beragam.

Sambal cuka memberikan sentuhan asam yang menyegarkan, sementara kecap manis memberikan rasa manis yang berpadu sempurna dengan kuah gurih.

Tak jarang, pelengkap lainnya berupa kerupuk udang atau kerupuk tenggiri juga ditambahkan untuk memberikan tekstur renyah pada hidangan.

Keistimewaan tekwan terletak pada perpaduan rasa dan tekstur yang begitu kaya.

Bola ikan yang kenyal dan lembut berpadu dengan kuah bening yang kaya akan kaldu udang, memberikan sensasi rasa yang tak terlupakan.

Jamur kuping yang lunak dan tauge yang segar menambah dimensi rasa yang semakin mengasyikkan.

Setiap suapan menyajikan rasa gurih, segar, dan sedikit pedas yang menggugah selera.

Tekwan tidak hanya enak, tetapi juga cukup sehat. Dengan menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan dasar utama, tekwan kaya akan protein dan omega-3 yang baik untuk kesehatan tubuh.

Sumber: