Kwetiau Siram Daging Rusa: Kuliner Inovatif yang Memikat Selera
Sensasi baru dalam setiap suapan Kwetiau siram daging rusa, perpaduan cita rasa klasik dengan bahan eksotis yang menggugah selera.-Foto: [email protected]
Meskipun daging rusa bukanlah bahan yang umum ditemukan di pasar-pasar tradisional, penggunaan daging rusa dalam hidangan kuliner bukanlah hal baru.
Di beberapa daerah, terutama di kawasan Indonesia bagian timur seperti Papua, daging rusa merupakan bahan makanan yang sering dijumpai.
BACA JUGA:Beragam Cara Menghangatkan Kue: Tips Praktis agar Rasa dan Tekstur Tetap Lezat
BACA JUGA:Nasi Katsu : Perpaduan Rasa yang Menggoda dari Jepang yang Makin Populer di Indonesia
Selain itu, masyarakat yang tinggal di daerah dengan hutan belantara yang kaya akan flora dan fauna seringkali menjadikan rusa sebagai salah satu sumber protein.
Keunikan daging rusa juga terletak pada cara mendapatkannya.
Rusa yang biasanya hidup di habitat hutan tropis dan pegunungan, memberikan rasa daging yang lebih alami dan segar.
Karena daging rusa kaya akan protein dan rendah lemak, banyak yang menganggapnya sebagai pilihan lebih sehat dibandingkan daging sapi atau ayam.
Di Jakarta, beberapa restoran mulai menghadirkan kwetiau siram daging rusa sebagai menu unggulan mereka.
Salah satunya adalah Restoran Rusa Sari yang terletak di kawasan Kemang, yang terkenal dengan sajian daging rusa olahan.
Pengelola restoran ini, Budi Santoso, menjelaskan bahwa mereka ingin menghadirkan cita rasa berbeda dalam kuliner Jakarta dengan memadukan kwetiau siram yang merupakan hidangan populer dengan bahan yang lebih eksotis, yaitu daging rusa.
“Kami ingin memperkenalkan kepada masyarakat kota Jakarta bahwa kuliner dari bahan-bahan lokal yang unik, seperti daging rusa, bisa dikreasikan dalam bentuk yang lebih modern dan dapat dinikmati oleh banyak orang.
Kwetiau siram daging rusa ini, meskipun bahan dasarnya agak jarang, tetap enak dan cocok dengan lidah orang Indonesia,” ujar Budi.
Sejak pertama kali diluncurkan, kwetiau siram daging rusa di Restoran Rusa Sari langsung mendapat respon positif.
Pengunjung merasa penasaran dengan rasa daging rusa yang jarang mereka temui di menu masakan sehari-hari.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber:
- Share:
