Kroket Kentang Isi Ayam : Camilan Tradisional yang Kembali Populer di Tengah Tren Kuliner Kekinian

“Kalau anak-anak saya, mereka suka banget bawa kroket kentang isi ayam ke sekolah.

Praktis, mengenyangkan, dan yang paling penting, mereka suka rasanya,” ujar Ratih (38), seorang ibu rumah tangga asal Depok yang belakangan mulai rutin membuat kroket kentang isi ayam sendiri di rumah.

BACA JUGA:Banana Cheese Bun : Sensasi Roti Isi Pisang Keju yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Lontong Kikil : Nikmatnya Kelezatan Kuliner Tradisional yang Melegenda

Tak hanya di dapur rumah tangga, UMKM kuliner juga mulai memanfaatkan tren ini untuk menambah ragam produk mereka.

Di beberapa pasar kue subuh dan toko kue tradisional, kroket kentang isi ayam kembali mudah ditemukan.

Bahkan beberapa brand lokal mulai mengemas kroket dalam bentuk beku (frozen food) untuk memudahkan konsumen menikmati kroket kapan saja.

“Penjualan kroket kentang isi ayam meningkat sejak akhir tahun lalu,” kata Rini, pemilik usaha kue rumahan di Bekasi. “Banyak pelanggan yang pesan untuk arisan, bekal sekolah, atau bahkan untuk suguhan acara kantor.”

Tak sedikit juga pelaku usaha yang melakukan inovasi, seperti menambahkan keju di dalam isian ayam, membuat kroket dengan bentuk mini, atau menyajikannya bersama saus spesial seperti saus sambal manis atau saus keju.

Kroket kentang isi ayam juga memiliki nilai gizi yang cukup baik.

Kandungan karbohidrat dari kentang, protein dari ayam, serta vitamin dari bumbu dan sayuran yang kadang ditambahkan, menjadikan makanan ini cukup lengkap sebagai sumber energi.

Namun, karena proses pembuatannya melalui penggorengan, konsumen disarankan untuk mengonsumsinya dalam jumlah wajar dan seimbang.

Menggoreng dengan minyak bersih dan suhu tepat juga penting untuk menjaga kualitas makanan.

Untuk Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut garis besar cara membuat kroket kentang isi ayam:

Bahan Kulit:

Sumber: