Idli : Kuliner tradisional india yang mendunia dengan cita rasa sehat dan unik
Teksturnya lembut, rasanya ringan, dan kaya manfaat. Terbuat dari adonan fermentasi beras dan lentil, idli bukan cuma enak tapi juga ramah pencernaan dan penuh probiotik alami.-Fhoto: Istimewa-
Tidak semua orang terbiasa dengan rasa lentil yang khas, dan proses fermentasi juga membutuhkan waktu dan ketelitian.
Namun, dengan meningkatnya kesadaran akan makanan sehat dan minat pada kuliner global, banyak pihak optimistis bahwa idli bisa menjadi salah satu ikon makanan sehat internasional dari India.
Bahkan di India sendiri, tren makanan sehat mendorong kebangkitan kembali makanan tradisional seperti idli.
Pemerintah India melalui Kementerian Kesehatan dan Gizi juga mengampanyekan konsumsi makanan fermentasi sebagai bagian dari pola makan sehat masyarakat.
Idli mungkin bukan makanan yang meledak popularitasnya seperti nasi briyani atau ayam tandoori, tetapi dengan semua kelebihannya—sehat, ringan, dan penuh tradisi—idli punya potensi besar untuk menjadi bagian dari revolusi makanan sehat global.
Di tengah arus modernisasi dan globalisasi kuliner, kehadiran idli di meja makan dunia adalah bukti bahwa warisan tradisional tetap bisa bersaing dalam dunia yang terus berubah.*
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber:
- Share:
