Es Pisang Ijo : Sensasi Manis yang Menyegarkan dari Makassar

PALPOS.ID - Es Pisang Ijo merupakan salah satu minuman tradisional yang sangat populer di Indonesia, khususnya di Makassar, Sulawesi Selatan.

Minuman yang satu ini terkenal dengan perpaduan rasa manis, segar, dan kenyal, serta warna hijau yang memikat mata.

Berasal dari Makassar, es pisang ijo kini tidak hanya ditemukan di daerah asalnya, tetapi juga telah merambah ke berbagai kota besar di Indonesia.

Tak hanya sekadar minuman, es pisang ijo juga menjadi simbol kekayaan kuliner Indonesia yang penuh dengan cita rasa unik.

BACA JUGA:Lezatnya Uta Dada : Kuliner Tradisional Sulawesi Selatan yang Kaya Cita Rasa

BACA JUGA:Sate Tuna, Inovasi Kuliner Laut yang Makin Digemari Masyarakat

Es Pisang Ijo memiliki sejarah panjang yang berakar dari tradisi kuliner Makassar.

Nama “es pisang ijo” sendiri merujuk pada bahan utama dalam minuman ini, yaitu pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.

“Ijo” dalam bahasa Indonesia berarti hijau, yang mengacu pada pewarna alami dari daun suji atau pandan yang digunakan untuk mewarnai adonan tepung tersebut.

Konon, es pisang ijo pertama kali diciptakan oleh para pedagang jajanan di sekitar kota Makassar pada awal abad ke-20.

BACA JUGA:Bubur Pedas : Kuliner Khas Kalimantan yang Menyajikan Kenikmatan Rasa Pedas dan Sehat

BACA JUGA:Sate Gogos: Inovasi Kuliner Khas Nusantara yang Siap Mendunia

Mereka mulai mengolah pisang raja yang matang, dibalut dengan adonan tepung, dan disajikan dengan sirup manis, es serut, serta tambahan susu kental manis.

Seiring berjalannya waktu, es pisang ijo pun semakin dikenal dan digemari oleh masyarakat luas.

Sumber: