Tumis Tahu Tauco : Hidangan Sederhana yang Lezat dan Bergizi

PALPOS.ID - Tumis tahu tauco merupakan salah satu hidangan sederhana yang memiliki rasa lezat dan bergizi.

Masakan ini banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, terutama di daerah yang memiliki kekayaan kuliner berbahan dasar tahu, seperti Jawa Barat dan Jawa Tengah.

Tahu yang lembut dipadukan dengan tauco yang gurih menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera.

 

 

Tauco adalah bumbu yang terbuat dari kedelai yang difermentasi.

BACA JUGA:Kol Gulung Pedas, Inovasi Kuliner Sehat dan Lezat yang Jadi Tren di Kalangan Milenial

BACA JUGA:Lezat Dan Menggugah Selera, Tumis Ikan Asin Kembali Naik Daun Di Tengah Tren Masak Rumahan

Bumbu ini sering digunakan dalam masakan khas Tionghoa dan telah menjadi bagian dari kuliner Indonesia.

Penggunaan tauco dalam masakan Indonesia sudah sangat familiar, terutama di daerah pesisir yang memiliki banyak pengaruh budaya Tionghoa.

Tauco memberikan rasa umami yang kuat, yang mampu meningkatkan cita rasa masakan, terutama pada tumisan, seperti tumis tahu tauco.

 

Tumis tahu tauco sendiri berasal dari kebiasaan masyarakat Indonesia yang gemar mengolah bahan-bahan lokal yang mudah didapatkan, seperti tahu dan tauco.

BACA JUGA:Tumis Sawi Tauge : Menu Sederhana yang Kaya Gizi dan Ramah di Kantong

BACA JUGA:Tumis Kailan Bawang Putih, Hidangan Sederhana yang Menjadi Primadona Meja Makan

Tahu yang kaya akan protein dan tauco yang kaya akan rasa gurih, menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi.

 

 

Untuk membuat tumis tahu tauco, bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket.

Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tumis tahu tauco:

 

Tahu – Sebaiknya menggunakan tahu putih atau tahu sutra, yang memiliki tekstur lembut dan mudah menyerap bumbu.

BACA JUGA:Tumis Brokoli Saus Tiram: Menu Sehat dan Praktis yang Semakin Populer di Kalangan Keluarga Indonesia

BACA JUGA:Tumis Tahu Saus Tiram : Hidangan Sederhana yang Mewah di Lidah

 

Tauco – Tauco kedelai yang sudah difermentasi memberikan cita rasa khas yang gurih.

 

Bawang putih – Untuk memberi rasa aromatik dan sedikit pedas pada tumisan.

 

Bawang merah – Memberikan rasa manis alami yang berpadu sempurna dengan tauco.

 

Cabai merah dan cabai hijau – Jika Anda suka rasa pedas, bisa menambahkan cabai sesuai selera.

 

Tomat – Memberikan kesegaran dan sedikit rasa asam yang menyeimbangkan rasa gurih dari tauco.

 

Garam dan gula – Untuk menyesuaikan rasa dan memberi keseimbangan antara gurih dan manis.

 

Minyak goreng – Sebagai media untuk menumis bahan-bahan.

 

 

Proses pembuatan tumis tahu tauco sangat mudah dan bisa diselesaikan dalam waktu singkat.

Berikut adalah langkah-langkah membuat tumis tahu tauco yang enak dan menggugah selera:

 

Pertama, potong tahu menjadi bentuk dadu kecil atau sesuai selera, Cuci bersih dan tiriskan.

Cincang bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau, Potong tomat menjadi potongan kecil, Sisihkan.

 

Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecokelatan.

Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, tumis kembali hingga cabai sedikit layu.

 

Setelah bumbu tumis harum, masukkan tauco ke dalam wajan.

Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam tumisan.

Tauco akan memberikan warna dan aroma khas pada tumisan ini.

 

Masukkan potongan tahu ke dalam wajan, aduk perlahan agar tahu tercampur dengan bumbu tauco.

Tambahkan potongan tomat untuk memberikan rasa segar.

Biarkan tumisan ini matang hingga tahu menyerap bumbu dan tomat sedikit layu.

 

Setelah semuanya tercampur rata, beri sedikit garam dan gula sesuai dengan selera.

Aduk kembali dan cicipi rasanya.

Jika sudah pas, angkat dan sajikan tumis tahu tauco dalam piring saji.

 

 

Tumis tahu tauco tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan manfaat gizi.

Berikut adalah beberapa kandungan gizi yang terkandung dalam tumis tahu tauco:

 

Protein – Tahu merupakan sumber protein nabati yang sangat baik untuk tubuh.

Dengan mengonsumsi tahu, kita bisa mendapatkan protein yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh.

 

Fosfor dan Kalsium – Tahu juga mengandung fosfor dan kalsium yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi.

 

Serat – Tomat yang digunakan dalam tumisan ini kaya akan serat, yang baik untuk pencernaan.

 

Vitamin C – Tomat mengandung vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

 

Asam Amino – Tauco mengandung asam amino yang baik untuk pembentukan sel tubuh dan metabolisme.

 

 

Tumis tahu tauco ini bisa divariasikan dengan menambahkan sayuran lain seperti wortel, kacang panjang, atau kol.

Jika ingin menambah rasa gurih, bisa menambahkan sedikit kaldu ayam atau kaldu jamur.

Anda juga bisa menambahkan sedikit kecap manis untuk memberikan rasa manis yang lebih kuat.

 

Sebagai alternatif, bagi yang tidak terlalu menyukai rasa pedas, bisa mengurangi jumlah cabai atau bahkan menghilangkannya sama sekali.

Tumis tahu tauco ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat sebagai menu makan siang atau makan malam yang lezat dan bergizi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tumis tahu tauco adalah salah satu hidangan sederhana yang kaya rasa dan penuh manfaat.

Bahan-bahan yang mudah didapat serta proses pembuatan yang cepat membuat hidangan ini cocok untuk siapa saja yang ingin menikmati masakan enak tanpa perlu menghabiskan banyak waktu di dapur.

Dengan rasa gurih dari tauco, lembutnya tahu, dan kesegaran tomat, tumis tahu tauco menjadi pilihan tepat untuk memperkaya variasi menu harian keluarga.

Sumber: